日本そば打ち名人協会に関しましては日本そば打ち名人会江戸川工房のサイトを御覧ください。
日本そば打ち名人会江戸川工房はこちら
日本の伝統食「手打ち蕎麦」を世界に向け発信、継承。 それに携わる方々との「心のふれあいを大切に」した評定、支援、協力、そのレベルアップと資格授与を目的に設立された協会です。
日本そば打ち名人会の創業は1996年、登録会員数は3,500人超です。
当会モットー
心のふれあいを大切にする日本そば打ち名人会 「蕎麦の実」を挽き、新鮮で安全なそば粉を使って初めての方でも美味しいお蕎麦がつくれるようコツも親切に指導しています。そば打ちは短時間で気軽に楽しめますので、休日の空いた時間や観光の合間に体験してみるのもおすすめです。
教室5つのモットー
1.やってみたい。（そば打ちをやってみたい）
2.行ってみたい。（そば打ち名人の「そば教室」に行ってみたい）
3.来てよかった。（そば打ち名人の「そば教室」に来てよかった）
4.また来たい。（そば打ち名人の「そば教室」に又来たい）
5.知らせたい。（そば打ち名人の「そば教室」を友人、知人に知らせたい）
当教室は日本そば打ち名人会 湯島工房の閉鎖に伴いまして、そのまま講師が移籍いたしました。
少人数でアットホームに行える楽しい教室をモットーに若い方の体験が増えております。
宜しくお願いいたします。
主宰 小松